2023 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese Goldkapsel feinfruchtig

Gewachsen in der renommiertesten Lage der Nahe, präsentiert sich diese hervorragende, edelsüße Auslese mit exotischen Fruchtaromen in harmonischem Gleichgewicht mit einer herrlichen mineralischen Rieslingsäure.

Die bis zu 75 Jahre alten Rebstöcke der Hermannshöhle wachsen auf einem perfekten, steilen Südhang, dessen Böden äußerst mineralreich sind und sich aus schwarzgrauem Schiefer sowie vulkanischem Eruptivgestein, Porphyr und Kalkstein-Elementen zusammensetzen. Die Lage gilt als die höchstbewertete an der gesamten Nahe und zählt zu dem besten Riesling-Lagen der Welt.

Die Auslese basiert auf hochreifen Rieslingbeeren, die sorgfältig Beere für Beere aus den Trauben für die Spätlese selektiert werden. Dabei werden auch die hochwertigsten Botrytis-Beeren in die Selektion aufgenommen. Das Ergebnis ist ein edelsüßer Wein, der zu den größten Rieslingen der Welt gehört.

Die Nase präsentiert sich frisch und äußerst konzentriert, mit reifen Fruchtnoten und sehr feinen Aromen von Rosinen und Zitrusfrüchten, die sich harmonisch mit Schiefernoten verbinden. Im Mund entfaltet sich ein vollmundiges Aroma, das konzentriert, reichhaltig und delikat ist, jedoch gleichzeitig filigran und unendlich elegant. Die Hermannshöhle verweilt minutenlang im Mund, und die anhaltende kristalline und salzige Säure sorgt für einen präzisen und komplexen Abgang.

Die Trauben werden aufwendig von Hand ausgelesen und schonend in unserer antiken Korbkelter abgepresst. Die Gärung und anschließende Reifung erfolgen in Edelstahlbehältern, um den eleganten Auslesecharakter zu bewahren und Weine von Weltruf entstehen zu lassen.